Kulinarisches vom Hahnenkamm: Karl verrät sein Rezept für den Gemüserucksack. So kommt Hahnenkamm-Stimmung in Ihre Küche.
Gemüserucksack für 4Personen
Für die Palatschinken bracht man:
3Große Löffel Mehl
Milch nach Bedarf
2ganze Eier
Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammengeben und unterrühren, anschließend in einer Pfanne Butter zerlassen und den Teig dazu geben. Auf beiden Seiten schön durchbacken.
Für die Gemüsefüllung braucht man:
Zwiebeln
Knoblauch
Gemüse nach Saison
Etwas Sahne
Käse
Prise Mehl
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Butter dünsten, anschließend das Gemüse dazugeben.
Sahne , Käse und die Prise Mehl unterrühren.
Für den Saucenspiegel braucht man:
Milch
Butter
Mehl nach Bedarf
Käse
Zubereitung:
Milch, Butter und Mehl kochen, Käse zum verfeinern dazugeben.
Der Gute Schluss:
Palatschinken mit Gemüse füllen und mit Porreestreifen zuschnüren. Erwärmen und auf den Saucenspiegel setzen.
Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit.