Südtirol ist ein kleines, aber feines Weinland. Auf 5300 Hektar werden 20verschiedene Rebsorten angebaut und es werden 530.000hl Wein produziert. Rund 70% des Südtiroler Weines wird in genossenschaftlich geführten Kellereien gekeltert. Weitere 25% der jährlichen Weinproduktion kommen aus dem Verband „Südtiroler Weingüter“ und die restlichen 5% der Südtiroler Weine stellen die „Freien Weinbauern Südtirols„. Die Hauptrebsorten sind bei den Weissweinen sind Pinot Grigio, Weissburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay. Südtirol verfügt über zwei autoctone Rebsorten Vernatsch und Lagrein. Es werden aber auch Merlot, Blauburgunder, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon angepflanzt.
Dank des milden Alpin-kontinentalen Klimas mit 300Sonnenstunden ist Südtirol nahe zu perfekt für den Weinbau. Die Alpen im Norden schützen die Weinberge vor kalten Winden und da das Land nach Süden hin offen ist, strömen warme Winde vom Gardasee herauf. Ein großes Spektrum an Böden von Porphyr bis Quarz, Kalk- und Dolomitgestein machen die Weine zum Erlebnis.
Auch wir im Hahnenkamm widmen uns dem Wein und haben dieses Jahr eine neue Weinkarte für Sie. Mit vielen spannenden Weinen, passend zum Abendessen, aber auch für den gemütlichen Abend auf der Terrasse. Gerne machen wir auch eine Weinverkostung für Sie und führen Sie in die Welt der Südtiroler Weine ein. Lassen Sie sich beraten und finden auch Sie Ihren Lieblingssüdtiroler.